Консоме с овощами Вам потребуется: 1 вареное яйцо, 100г зеленого гороха, 100г цветной капусты, 1 морковь, петрушка, перец, соль. Овощи нарезать кубиками, капусту разделить на соцветия и сварить в бульоне до готовности, добавить мелконарезанную петрушку, варить 2 мин. Яйцо нарезать полумесяцамии добавить в разлитый по тарелкам бульон.
|